خیلی از خانم های کدبانو با داشتن مهارت در آشپزی اما نمی توانند یک مربای خوب و خوشمزه تهیه کند 7 فوت و فن ساده برای تهیه یک مربای عالی به شما در این بخش آموزش داده می شود.

نکات:

1. توجه داشته باشید شما از هر قابلمه‌ای می‌تونید برای طبخ مربا استفاده کنید فقط قبل از شروع، لازمه مقداری آب در اون بجوشانید و خالی کنید. سپس قابلمه را خالی روی اجاق بگذارید تا آبش کاملاً تبخیر بشه سپس اون رو از روی حرارت بردارید تا سرد بشه و بعد مراحل پخت مربا رو آغاز کنید. اینجوری احتمال کپک زدن مربا خیلی کم میشه!یادتون باشه که درب قابلمه حتماً فلزی باشه و از قابلمه‌هایی که درب اون‌ها شیشه‌ای است، استفاده نکنید. این کار در بهبود کیفیت مربای پخته شده خیلی موثره!

2. برای هم زدن و ریختن مربا در ظروف دیگه، از قاشق چوبی یا استیل خیلی تمیز و کاملا خشک استفاده کنید. اینجوری احتمال کپک زدن یا شکرک بستن مربا کمتر میشه!

3. ظرف شیشه ای مخصوص ریختن مربا رو ابتدا در آب جوش بجوشانید و بعد در سینی فر به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار بدید تا کاملا تمیز و خشک بشه و باعث کپک زدن مربا و تغییر رنگ اون نشه.

4. بهتره به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید تا مربای خوشمزه تر و خوشرنگ تری داشته باشید.استفاده از شیره خرما،شیره توت و ریختن میوه‌های شیرینی مثل انواع توت در مربای توت‌فرنگی یا انبه در مرباهایی مثل مربای پرتقال، طعم بهتری به مربا خواهد داد.( یادتان باشد ریختن شکر یا شیره زیادی در مربا، باعث شکرک زدن آن می‌شود، بنابراین به مقدار شکری که در مربا می‌ریزید، دقت کنید این مقدار برای مرباهای مختلف متفاوته و طرز تهیه اکثر مرباها در سوران موجوده)

۵. توجه داشته باشید که بعد از سرد شدن مربا اون رو مستقیما داخل ظرف مورد نظر بریزید و زیاد ظرف به ظرف نکنید و بعد از ریختن مربا داخل ظرف شیشه ای مناسب در ظروف را بگذارید و اون رو برعکس کنید تا هوای اضافی خارج و در اون محکم بسته بشه.کاملا از چفت شدن در ظرف مطمئن بشید و بعد اون رو داخل یخچال بگذارید.

6. برای آنکه مربا کیفیت و رنگ و شیره بهتری پیدا کند، بهتره شکر رو تقریباً ۱۰ ساعت با تکه‌های میوه مخلوط کنید و ظرف رو داخل یخچال قرار بدید و دربش رو ببندید و یک یا دو قاشق گلاب هم به مواد اضافه کنید.

7. توجه داشته باشید که هرگز برای ترد شدن تکه‌های میوه، از آب آهک استفاده نکنید چون بسیار تاثیر بدی روی بدن زنان و کودکان داره و به طور کلی باعث ایجاد بیماری و از بین رفتن کیفیت مربا میشه!

اس ام اس فلسفی سری 18

اس ام اس فلسفی سری 17

اس ام اس فلسفی سری 16

اس ام اس فلسفی سری 15

اس ام اس فلسفی سری 14

اس ام اس فلسفی سری 13

اس ام اس فلسفی سری 12

اس ام اس فلسفی سری 11

اس ام اس فلسفی سری 10

اس ام اس فلسفی سری 9

اس ام اس فلسفی سری 8

اس ام اس فلسفی سری 7

اس ام اس فلسفی سری 6

اس ام اس فلسفی سری 5

اس ام اس فلسفی سری 4

اس ام اس فلسفی سری 3

اس ام اس فلسفی سری 2

اس ام اس فلسفی سری 1

همین حالا رو به آسمان کن
و از آنکه تو را آفریده
و تو را نیرومندترین موجود هستی قرار داده
و تو را عاشقانه دوست دارد،
از بابت هر آنچه به تو داده
تشکر کن . . .
خدایا عاشقتم . . .
.
.
.
این روزهـــا عجیب احساس دلتنگی میکنم
نمیدانم از دوستانم جدا مانده ام یا از خــــــدا . . .
.
.
.
خـــدایا
تو پـــــناهِ منی
وقتی راهها با هــــمه ی وسعتشان
تـــنگ می شوند

.
.
.
آرزوهاتو یه جا یادداشت کن
و یکی یکی از خدا بخواه ؛
خدا یادش نمیره
ولی تو یادت میره که چیزی که امروز داری ؛
دیروز آرزوش کردی !
.
.
.
همیشه یادت باشه ، اگه گدا دیدی
هیچوقت تو دلت نگو راست میگه یا دروغ…بدم یا ندم…آدم خوبیه یا بدیه
چشماتو ببند و کمکش کن تا وقتی رفتی گدایی پیش خدا
خدام تو دلش این سوالا رو از خودش نپرسه
چشماشو ببنده و بهت بده…
.
.
.
نسیم، دانه از دوش مورچه انداخت؛
مورچه، دانه را دوباره بر دوشش گرفت و رو به خدا گفت :
گاهی یادم می رود که، هستی؛
کاش بیشتر نسیم بوزد …
.
.
.
خدایا …
تو دنــیای ما آدمــا …
یه حالتی هست به نام ” کــم آوردن ” !
تو که خــدایی و نمیتونی تجربش کنی …
خــوش به حــالت … !
.
.
.
هرگز چشمانت را از آسمان بر ندار
آنجایی که خدا زندگی می کند
آنقدر به آسمان چشم بدوز تا خدا را ببینی
سرت را بالا بگیر
شک نکن . . .
خدا خودش را از تو پنهان نمی کند
او دیدنی ترین است!
.
.
.

من خدا را دیده ام باور کنید
در غروبی دلکش
زیر سایه
لب ساحل
من خدا را دیده ام باور کنید
در رقص ماهی در آب
در انعکاس نور خورشید در آب ….
من خدا را دیده ام بــــــــــــــاور کنید
.
.
.
خدایا؛
«تو»؛
آن مشترک مورد نظری هستی؛
که همیشه در دسترسی …
.
.
.
خـــــــــــــــــــــــــــــدای منـــــ …
دســــــــتانــــــــت که مالــــــــــــــ منــــــــــ باشند
هــــــــــیچ کــــــــــس مــــــــرا دست کم نمیگیرد!
.
.
.
خدای من
خوب من
خوب این
خوب اون
خوب ما
برای همه ی داده هات
و نداده هات
که همون داده هاست…
شکر . . .
میبخشی غر زدن هامان را
میدانم
.
.
.
یادت باشد هیچ کجا آنقدر شلوغ نیست که نتوانی لحظه ای با خدا خلوت کنی
.
.
.
دست به دامن خدا که میشوم…
چیزی آهسته درون من به صدا میاید که: نترس!
از باختن تا ساختن دوباره…
فاصله ای نیست…
.
.
.
چه بسا خداوند هر گره ای که در کار ما میاندازد
همچون گره های قالی باشد
که نهایتا قصد دارد با آنها نقشی زیبا را بیافریند !
.
.
.
خدایا
بارها دقیقا همان جایی دستم را گرفتی که میتوانستی مچم را بگیری …
.
.
.
گاهی اونقدر خدا زود به خواسته مون جواب میده که باورمون نمیشه از طرف اون بوده
اینجاست که میگیم عجب شانسی آوردم . . .
.
.
.
در مقابل تقدیر خداوند همانند کودکی یک ساله باش
که وقتی او را به هوا می اندازی ، می خندد
چرا که اطمینان دارد او را خواهی گرفت
.
.
.
هـــر بار کـه دلــم هـــوای خـــــــدا کـــرد …
نــــه !
هــر بار کـه خـــــــدا یــاد ِ دلــم کــــرد …
تـنـم لــرزید …
نــه از خــــــدا …
از خــــودم !
که از شــیطــان هـــم شـیطـان تــَر شــدم …
نـگـاهم را مــی دزدم …
مبادا چشــمم در چشـــم خدا گــــیر کند …

نتیجه زندگی ، چیزهایی نیست که جمع میکنیم بلکه
قلبهایی است که جذب میکنیم

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

فهمیده ام که

آدمی در مقابل علاقه ای که در دیگران نسبت به خود ایجاد می کند، مسئول است

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

دود سیگارم را هزاران بار به تو ترجیح می دهم,کم رنگ است ولی دورنگ نیست

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

داور قلبم سوت نداره راحت باش ، خطا کن !!

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

یادمان باشد که همیشه ذره ای حقیقت پشت هر “فقط یه شوخی بود”
کمی کمی کنجکاوی پشت “همینطوری پرسیدم”
قدری احساسات پشت “به من چه اصلا”
مقداری خرد پشت “چه میدونم”
واندکی درد پشت “اشکالی نداره” وجود دارد

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

دلمان که میگیرد ، تاوان لحظاتی است که دل بسته بودیم

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

حکمت ، درختی است که ریشۀ آن در قلب است و میوۀ آن در زبان
(بطلمیوس)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

کوههای عظیم پر از چشمه اند و قلبهای بزرگ پر از اشک
(ژوزف رو)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

خاطرات آدم مثل یه تیغ کند میمونه که رو رگت میکشی!
نمیبره اما تا میتونه زخمیت میکنه

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

تجربه نامی است که تمام افراد بر روی اشتباهات خود می گذارند.
(اسکاروایلد)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

انسان عاقل همیشه از بدگوییهایی که از او می شود استفاده می کند
(ژرژ بانه)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

آنچه رخ داده را باید پذیرفت اما آنچه را روی نداده ، می توان به میل خویش بنا نمود.
(ارد بزرگ)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

بخیل برای ثروت خود نگهبان است و برای ارث انباردار
(بزرگمهر)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

زندگی مانند لبخند ژوکوند است، در نظر اول به روی بیننده تبسّم می کند
امّا اگر در او دقیق شوی ، می گرید .
(ژری تایلر)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

نداشتن آدم هایی که دوستشون داری
از داشتن آدم هایی که یه وقتی دوستشون داشتی خیلی آسون تره

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

معذرت خواهی همیشه به این معنا نیست که تو اشتباه کردی و حق با یکی دیگه است
معذرت خواهی یعنی: اون رابطه بیشتر از غرورت برات ارزش داره . . .

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

نشستن ، سنگ بودن است و رفتن رود بودن
بنگر به کجا میروند ، سنگ خاک میشود و رود به دریا میرسد

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

« اگه نتونم » مال وقتیه که راه دیگه ای هم باشه
وقتی هیچ راهی نیست
فقط باید بگی: می تونم

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

آرزویی رفیع تر از آرزوی راست قامت ایستادن ، کمی خم شدن و دیگران را بلند کردن است . .

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

زندگی درست مثل یک تاکسی است
مسافران تک تک پیاده می شوند از آن
تنها تفاوت این تاکسی با تاکسی های دیگر
پیاده کردن مسافران است در جایی که نمی خواهند

اس ام اس های جالب فلسفی

از روزهای تکراری ، استفاده ای غیر تکراری بکنید

شاید هدف از اینهمه تکرار همین باشد . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

برادری به تعداد نیست ، به وفاداری است

یوسف یازده برادر داشت وحسین (ع ) ، تنها عباس (ع) را . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

در زندگی ات سه چیز را تجربه کن

دوست داشتن را برای تجربه

عاشق شدن را برای هدف

فراموش کردن را برای قبول واقعیت . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

خدا دوستدار آشناست ، عارف عاشق می خواهد نه مشتری بهشت . . .

(دکتر شریعتی)

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

هیچ ورزشی برای ” قلب”

مفید تر از خم شدن و گرفتن دست ” افتادگان” نیست . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

از “یا حسین” تا ” با حسین ” فرسنگها فاصله است

کوفیان نیز ” یا حسین” گفتند ولی ” با حسین ” نماندند . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

وقتی خدا مشکلت رو حل میکنه

به تواناییش ایمان داری

وقتی خدا مشکلت رو حل نمی کنه

به تواناییت ایمان داره . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

سخت است یکرنگ ماندن

در دنیایى که مردمش براى پررنگ شدن حاضرند هزار رنگ باشند . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

عادت یا بهترین خدمتکار ماست، یا بدترین اربابمان . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

خیلی چیز ها هستند که وقتی به دستشان می آوری

دیگر آنها از تو نیستند .

تویی که در دست آنهایی . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

در بدترین روزها امیدوار باش، که همیشه زیباترین باران از سیاه ترین ابر می بارد . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

پرهیز باد تو را از “غضب” که آغازش سفاهت است و انجامش ندامت

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

گمشده این نسل اعتماد است نه اعتقاد

اما افسوس که نه بر اعتماد اعتقادیست و نه بر اعتقادها اعتماد . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

عشق نخستین بخش از کتاب مفصل بیوفائی است . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

هزاران معجزه میان آسمان و زمین معطل است

دستی باید تا معجزه ها را فرود آورد . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

آدمـها را به انــدازه لــیاقــت آنها دوست بدار

و به انــدازه ظــرفــیت آنها ابراز کــن . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

محبوبه یک پیر مرد بودن بهتر است تا کنیز یک مرد جوان بودن . . .

(انگلیسی)

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

همه بشرند اما فقط بعضی ها انسان اند . . .

(دکتر شریعتی)

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

اگربه یک سگ غذا بدی و ازش مراقبت کنی فکر میکنه که تو خدایی

اما اگر به یک گربه غذا بدی و ازش نگه داری کنی اون فک میکنه که حتما خداست

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

دکتر شریعتی:

خداوندا، مگذار آنچه را که حق می دانم

به خاطر آنچه که بد می دانند، کتمان کنم . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

کسانی که معنی دوست داشتن ، عشق و ایثارو خلوص را میفهمند

و خوب می فهمند خدا را به آسانی می شناسند.

«شریعتی»

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

چه امید بندم در این زندگانی

که در نا امیدی سر آمد جوانی

سرآمد جوانی و ما را نیامد

پیام وفایی از این زندگانی . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

عشق تنها کار بی چرای عالم است ، چه ، آفرینش بدان پایان می گیرد . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

بزرگترین تراژدی زندگی انسانی اینه که :

داشته هامون رو قدر ندونستیم ، اما میخوایم نداشته ها رو بدست بیاریم . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

سخت است حرفت را نفهمند،

سخت تر این است که حرفت را اشتباهی بفهمند،

حالا میفهمم، که خدا چه زجری میکشد

وقتی این همه آدم حرفش را که نفهمیده اند هیچ،

اشتباهی هم فهمیده اند.

“دکتر علی شریعتی”

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

آموخته ام هرگاه کسی یادم نکرد؛ من یادش کنم

شاید او تنهاتر از من باشد . . .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

تاریخ فقط برای خواندن نیست، برای عبرت گرفتن هم هست

بدانید و به هوش باشید که اسلام، در فقر پا گرفت

و در طمع مسلمان‌نماها به خون نشست . . .

ارزش پدر پس از مرگش معلوم میشود و ارزش نمک پس از تمام شدن . . .

.

.

.

همه روزه هزاران سیب در اطراف ما به زمین می افتد

اما آنچه وجود ندارد ، دیدگاه نیوتن است . . .

.

.

.

پیامک فلسفی ۹۱

عشق مانند یک ساعت شنی است که هرچه در مغز است به درون قلب می ریزد . . .

.

.

.

بغض هایت را برای خودت نگه دار

گاهی سبک نشوی ، سنگین تری . . .

.

.

.

جملات زیبای فلسفی

برای اشتباه کردن انسان باشید

و برای بخشیدن خدا . . .

.

.

.

سیاه پوستی که دلش سفید است

از سفید پوستی که دلش سیاه است ، روسفیدتر است . . .

.

.

.

جملات بزرگان

مترسک ، عروسک زشتی است که از مزرعه مراقبت میکند

و آدمی مترسک زیبایی است که جهان را می ترساند . . .

.

.

.

سخنان قصار بزرگان

برای یک زن بیست سال طول می کشد تا از پسرش مردی بسازد

اما یک زن دیگر ظرف بیست دقیقه او را خر می کند !

(هلن رولند)

.

.

.

جدیدترین اس ام اس های فلسفی ۹۱

کار بزرگ وجود ندارد، به شرطی که آن را به کارهای کوچکتر تقسیم کنیم . . .

.

.

.

اس ام اس و پبامک فلسفی ۹۱

شهریاری که نداند شب مردمانش چگونه به صبح میرسد

گورکَن گمنامی است ، که دل به دَفن دانایی بسته است . . .

.

.

.

جایی که ازدواج بدون عشق باشد حتماً عشق بدون ازدواج نیز خواهد بود . . .

.

.

.

بهترین جملات آموزنده

گاهی اوقات برای فرار از تمامی کلیشه ها

انقدر بر خلاف جهت حرکت می کنیم

که خود کلیشه می شویم . . .

.

.

.

جملات کوتاه پند آموز

اگر بدانید مردم چقدر به ندرت فکر می کنند

هیچ گاه ازینکه درباره ی شما چه فکر می کنند

نگران نمی شوید . . .

.

.

.

عمری را تلف کردم تا بفهمم فهمیدن همه چیز لازم نیست . . .

(رنه کوتی)

.

.

.

جدیدترین اس ام اس های آموزنده

تلخ ترین دارویی که در تاریخ بشریت شناخته شده

“صبوری” است . . .

.

.

.

برای شاد بودن تنها به بدنی سالم و حافظه ای ضعیف نیاز داریم . . .

.

.

.

سیــنه ای که خالی از یاد خدا باشد ، مانند محکمه ای است که قاضی در آن وجود ندارد

(روسو)

.

.

.

و چه لذتی است در تنهایی

باور نداری ؟

از خدا بپرس . . .

.

.

.

بعضی از آدم ها ، کلا آزار دهنده اند

وقتی هستند با بودنشان

و وقتی هم نیستند ، با نبودنشان تو را می آزارند . . .

.

.

.

بزرگ‌ترین دستاوردها

نصیب کسانی می‌شود که

به یک آغاز کوچک ، راضی بوده‌اند . . .

.

.

.

تو نامحدودی

پس نامحدود ببین و نامحدود بیندیش

توان تو محدود به حدودی است که خود ساخته ای . . .

.

.

.

ما را ز برای خود نمیخواهد کـَس ، ما را همه از برای خود میخواهند . . .

.

.

.

دوستان دو گونه اند :

یکی آنان که همیشه شما را می خندانند و از ایشان خیری نخواهید دید

دیگر آنان که عیب شما را می گویند و شما را به اندیشه وا می دارند

قدر ایشان را بدانید . . .

.

.

.

ما سه چهارم از اصالت وجودی خود را

به قیمت شبیه شدن به دیگران از دست می دهیم . . .

.

.

.

آنکس که نتواند در حلقۀ شادی و نشاط دیگران به صورت یکی از افراد در آید

یا مغرور است یا ریاکار و یا در قید تشریفات . . .

(لاواتر)

.

.

.

گنجی که در اعماق نامحدود شما حبس شده است

در لحظه ای که خود نمی دانید کشف خواهد شد . . .

(جبران خلیل جبران)

.

.

.

وقتی انسان آنقدر ثروتمند شد که بتواند هر چه دلش می خواهد بخرد

می بیند معده اش بیمار است و همه چیز را هضم نمی کند . . .

(شاتو بریان)

.

.

.

اگر روزگاری شأن و مقامت پائین آمد نا امید مشو

زیرا آفتاب هر روز هنگام غروب پائین میرود تا بامداد روز دیگر بالا بیاید . . .

(افلطون)

.

.

.

بهترین کار این است که مشکلاتتان را برای مردم تعریف نکنید.

نیمی از آن‌ها علاقه‌ای به شنیدنش ندارند

و نیمی دیگر هم از شنیدن آن خوشحال می‌شوند . . .

.

.

.

مگر نه چیزی که امروز در تسلط توست ناچار روزی از دست تو خواهد رفت ؟

پس ، اکنون از ثروت خویش ببخش و بگذار فصل عطا یکی از فصلهای درخشان زندگی تو باشد .